idasida -

Håll i hatten, jag har hittat receptet på Subway cookies! Ni vet kakorna som de säljer till mackorna på Subway? De är magiskt goda, sådär sega och härliga. Dessa kakor är på pricken lika! Här kommer receptet som är från bästa mykitchenstories.se

Ljusa subway cookies med vit choklad & macadamianötter (jag hade smarties istället)

150 g smör

2 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

3,5 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

0,5 tsk bikarbonat

150 g vit choklad

100 g macadamianötter (rostade & saltade) eller smarties

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck två plåtar med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
Vispa ihop strösocker, vaniljsocker, ägg och farinsocker/ljus sirap (beroende på vilken smak du gör) till en krämig smet med elvisp. Tillsätt det smälta smöret och fortsätt vispa tills det går ihop till en jämn smet.
Ha sedan ner vetemjöl, salt och bikarbonat (gör du mörka subway cookies ska du även ha i kakao i detta steg). Rör ihop till en kladdig deg med slickepott.
Grovhacka den choklad eller de nötter du ska smaksätta dina kakor med. Ha ner dem i bunken och rör om tills allt fördelat sig jämnt i degen.
Plasta in bunken för varje smak och låt stå i kylskåpet i minst 20 min.
Rulla degen till lika stora bollar eller använd en glasskopa för att fördela lika mycket deg till varje kaka. Lägg kakbollarna på plåtarna med generöst med mellanrum mellan dem då de flyter ut under gräddning.
Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen i 10-12 minuter eller tills kakorna blivit matta i färgen och fått en gräddad kant. Ska du dekorera kakorna med ännu mer choklad så kan du göra det när de precis kommit ut ur ugnen och är supervarma så att chokladen fäster.
Låt kakorna svalna helt och hållet på plåten innan du serverar dem eller förvarar i lufttät burk i kylskåpet.

Varsågoda! ;)