idasida

Knäckig rabarberpaj


Ja, det blev jordgubbar till efterrätt. Svenska jordgubbar med vispad grädde, blir knappast somrigare än så! Kom på att jag lovat barnen rabarberpaj i över en veckas tid, så det fick bli en sådan också! Denna pajen är den godaste rabarberpaj jag vet. Lyckades experimentera fram denna för några år sedan, den smakar som en knäckig kolakaka kombinerat med de syrliga rabarberna. Mums!
 
Du behöver:
 
ca 300 g rabarber
125 g smör
½ dl sirap
½ dl grädde
2 dl havregryn
2 dl socker
knappt 2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:

Skala och hacka rabarbern och lägg i en pajform. Blanda alla torra ingredienser. Koka ihop smör, sirap och grädde. Ta bort från plattan och rör ner de torra ingredienserna i smeten. Häll röran ovanpå rabarberna och ställ in i ugnen på 150 grader i ca 30 minuter. Höj sedan värmen till 175 grader och låt pajen stå ytterligare 5-10 minuter. Pajen ska vara gyllenbrun när den är klar.
 
Servera med vispad grädde med en uns vaniljsocker i.
 
Nu har Myra gått till sin farmor för att sova över som hon bestämde sig för cirka en timme innan läggdags. Mannen står ute och målar på altanräcket och jag har precis lagt Ed. Jag kan inte bestämma mig för om jag ska hugga tag i en pensel och hjälpa honom, eller om jag ska fortsätta med mitt lilla utekök till barnen. Ni kanske förstår vad som lockar mig mest?! ;)
 
 
 
 
 
Ännu mer vab
(null)

(null)

(null)

(null)

Så har ännu någon vecka gått sedan jag skrev sist. Är så ledsen för det, men vi har haft ännu en sväng med sjukdom. Feber den här gången. Stackars barn som aldrig får vara friska.. 

Men nu då! Nu är det slutet av april, snart Valborg och sen är vi inne i maj! Som jag har längtat efter denna tid, nu önskar jag bara att vi för hålla oss friska länge framöver!

Ha en fin fredag!



Fettisdag och hembakat

 
Vi lyckades få till en omgång semlor på självaste fettisdag! Tror att mannen kommer att bli väldigt glad när han kommer hem. Han är rätt tråkig att baka till då han inte är speciellt tokig i sötsaker, men just semlor brukar bli uppskattat! 
 
 
 
Jag brukar alltid baka efter Leila Lindholms recept, men ändrar lite i fyllningen. Jag brukar köpa färdig mandelmassa, finns inte en chans att jag skulle orka stå och skålla alla mandlar för att sedan göra min egen. Sån stor skillnad i smak tycker jag inte att det gör. Så jag river mandelmassa och mosar ihop den med en del av inkråmet från bullarna och en skvätt vispgrädde. Jag brukar också ta en dutt vaniljsocker i då jag gillar den smaken. Den vispade grädden gör jag lätt och fluffig och rör även i en dutt florsocker.