Fettisdag och hembakat


 
Vi lyckades få till en omgång semlor på självaste fettisdag! Tror att mannen kommer att bli väldigt glad när han kommer hem. Han är rätt tråkig att baka till då han inte är speciellt tokig i sötsaker, men just semlor brukar bli uppskattat! 
 
 
 
Jag brukar alltid baka efter Leila Lindholms recept, men ändrar lite i fyllningen. Jag brukar köpa färdig mandelmassa, finns inte en chans att jag skulle orka stå och skålla alla mandlar för att sedan göra min egen. Sån stor skillnad i smak tycker jag inte att det gör. Så jag river mandelmassa och mosar ihop den med en del av inkråmet från bullarna och en skvätt vispgrädde. Jag brukar också ta en dutt vaniljsocker i då jag gillar den smaken. Den vispade grädden gör jag lätt och fluffig och rör även i en dutt florsocker.
 
 
Recept | | Kommentera |

Mina sockerfria favoriter

 
Tänkte att jag skulle samla alla mina bästa sockerfria recept i samma inlägg, så att det blir lite enklare för er att hitta åt dom. Ni är rätt många som är intresserade av att testa flera av de godsaker jag visat upp, så nu är det bara att baka loss! Recept och receptlänkar finner ni under varje bild!
 
 


Kan inte tjata nog om dessa godbitar, rawfood-snickers. Alltså, sååå goda! 
HÄR finns receptet!

 


Vill man göra en lyxigare kaka (funkar fint som efterrätt om man serverar med vispad grädde och bär) så tycker jag att man ska baka den här chokladdrömmen! Det är en mix av rawfood och lchf kan man säga, med en chokladbollssmet (gjord på dadlar) i botten och en mörk chokladganache på toppen.


 
Dadelbollar - underbara! Smakar ju inte exakt som chokladbollar direkt, så man ska inte tänka att man ska äta chokladbollar när man äter dessa. Men, de är verkligen vansinnigt goda och om ni inte har testat att baka dessa - GÖR DET! Här finns receptet!
 
 


Fruktsallad är ju något man inte ska underskatta! Det är frukt-ansvärt (hehe) gott och helst med lättvispad grädde och hackade sötmandlar till tycker jag! Mums. Här behöver ni väl inget recept va? ;)




Om jag vill göra en ännu lyxigare fruktsallad så gör jag en chokladmuousse till istället för grädden. Väldigt enkel mousse till på köpet, endast på grädde och mörk choklad! (Vispa grädde, rör försiktigt i några rutor smält choklad (mörk) men se till att chokladen är sval så att moussen inte blir grynig). 


 
Om hörrni, om man är fine med att äta lite mer åt LCHF så måste ni göra denna magiska kladdkaka! Sjukt god! Ska ta och göra den till Myras födelsedagskalas tror jag, så att jag får fika lite gofika också! :)
 
 
 
Sen måste slå ett slag för dessa dadelgodisar! OMG vad goda! Har endast testat saltlakrits ännu, men det finns också med kakao och kokos. Ser fram emot att testa alla, då lakritsen verkligen är underbar!


 
Sista tipset är ännu något som man köper färdigt -  mitt älskade Tweek. Åh herregud vad det är gott! Men med tanke på priset så försöker jag unna mig detta endast på lördagar. Riktigt mysigt att kunna lyxa till det med lördagsgodis som inte innehåller samma mängd socker som vanligt godis. Här kan ni läsa mer om Tweek.
 
 
Skriv gärna och tipsa om era "sockerfria" favoriter! Hoppas att ni vill testa några av mina!
 
 
 
 
 
 
Recept | | 2 kommentarer |

Supergoda pepparkakscupcakes med apelsinfrosting

 
 
Vispa 3 ägg, 2 ½ dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker så att smeten blir härligt fluffig och porös. Rör försiktigt ner 3 ½ dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 2 msk kakao och en nypa salt.

Smält 100 gram smör och blanda i ca 1 msk pepparkakskryddor och en dutt flytande honung. Rör ner i kaksmeten försiktigt tills den är slät. Klicka i muffinsformar och grädda i 175 grader, mitt i ugnen i ca 10-15 minuter. Låt kakorna svalna.

Frostingen gör du av 60 gram rumstempererat smör som du mosar ihop med 2,5 dl florsocker. Rör sedan i 100 gram Philadephiaost och ytterligare 2,5 dl florsocker. Pressa sedan ut ca 1 msk saft från en apelsin. Avsluta med att riva ner lite apelsinskal i frostingen.
 
 

 
När kakorna är kalla och frostingen blandad så är det dax att dekorera kakorna, det absolut roligaste! Hittade det otroligt fina och juliga strösslet på Panduro. Även fint att dekorera med pepparkakor runt om, för att riktigt förstärka pepparkakskänslan!
 
 
Pyssel & DIY, Recept | | En kommentar |
Upp