Superfräsch nudelsallad med kyckling



Här kommer ett j ä t t e g o t t och superenkelt tips på en nudelsallad med kyckling och jordnötter. Jag fick äta detta hemma hos min gamla kollega och vän Evelina när jag var där och hälsade på för några veckor sedan, och igår gjorde jag den själv hemma. Kommer definitivt att bli många fler gånger!

Egentligen kan man blanda i vad man nu än tycker om, men basen bör alltid vara nudlar och en dressing gjord på sesamolja, soja, limesaft, sambal oelek och sesamfrön. Detta rörde jag ihop på en höft, men mest av oljan och minst av sambal då jag är lite känslig för allt för stark mat. Evelina hade glasnudlar och jag körde på risnudlar då det första inte fanns på affären. Går bra med vilket som.

Annars slängde jag ner stekt kyckling, gurka, paprika, strimlad salladskål, körsbärstomater och jordnötter. Det var liksom bara att blanda ihop allt och sist hälla över dressingen. Gudomligt gott! 



Recept | |
#1 - - Tess:

Mums, vad gott! :)

Svar: Väldigt! <3
idasida

Upp