idasida

Julgodis!
 


Här är resultatet av gårdagens bakande! (Jag gjorde även en supersmarrig morotskaka men den kommer i ett separat inlägg). Snickers, rocky road och en magisk knäck med mandel och flingsalt. Här kommer recepten:


 
Knäck med mandel och flingsalt
 
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl sirap
50 gram smör
 
Koka ihop alla ingredienser ovan i en tjockbottnad kastrull. Smeten ska bli 120-125 grader och jag tycker att det är toppen att använda en termometer. Annars kan ni köra på det klassiska kulprovet! När smeten uppnått rätt temp så blandar ni i en rejäl näve hackad sötmandel. Häll upp knäcken i knäckformar och strö på lite flingsalt på varje kola.

Saltet förhjöjer verkligen smaken på käcken och det blir vansinnigt gott tycker jag!
 
 


Rocky road, m-m-m! Receptet på dessa hittar ni här.


 
Snickers
 
Mannens enda önskning på kakbordet, och självklart fixar frun! ;) Detta behöver du:

50 g smör
250 g jordnötssmör
2 dl sirap
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
10 dl kellogs k-special
200 g choklad
En näve salta jordnötter

Bryn smöret, dra från värmen och låt svalna. Smält jordnötssmöret i en kastrull på låg värme, tillsätt sirap, socker och vaniljsocker och rör till en jämn smet. Häll i det brynta smöret och rör ner flingorna. Häll smeten på ett bakplåtspapper. Smält chokladen, blanda i jordnötter och bred över kakan. Ställ in i kylen och låt stelna minst 1 timme. Skär i fyrkanter. Nam nam nam! :)
 
 
 
 
 
 
 
 
#1 - Therese Olofsson

Har precis gjort knäcken.. Jäklar i mig vad gott med flingsalt på! En keeper :)

Svar: Åh vad kul att du vågade testa! Visst är det sjukt gott??! :D
idasida

#2 - Therese

Kan inte sluta äta 😂