Favorit i repris: raw food-snickers


 

Dessa "raw food"-snickers är så vaaaansinnigt goda, och nu när jag är inne i mina 100 dagar utan socker igen så måste jag verkligen baka dom framöver. Kanske nästa helg, vi får se. Kände bara att jag ville dela med mig av receptet igen då det är några av er som efterfrågat fler recept på sockerfria godsaker! Dessa är verkligen farligt goda! :) 

Raw food-snickers:

6 msk kokosolja,
6 msk flytande honung och
4 msk osötat jordnötssmör (gärna crunchy).
0,75 dl kakao

Dessa ingredienser värmes försiktigt i en kastrull tills allt smält samman. Ta då bort kastrullen från spisen och blanda ner:

1 dl grovt hackade naturella cashewnötter
1/2 dl kokosflingor
1/2 tsk vaniljpulver

Låt smeten svalna något innan du häller den i en form klädd med bakplåtspapper. Ställ in i frysen medan du gör toppingen, som består av:

4 msk jordnötssmör 
1 msk kokosolja
1 msk flytande honung 
1 tsk vaniljpulver

Rör ihop även detta i en kastrull tills det smält ihop till en slät smet.

Ta ut den något frysta kakan, bred över toppingen och strössla på lite kokosflingor. In i frysen/kylen igen tills allt stelnat. Ta ut kakan och skär upp i lagom stora munsbitar. Nu har du en underbar variant av snickers, perfekt till kalaset eller som lördagsgodis.


Kom bara ihåg att du måste förvara snickersen i kyl eller frys. Annars smälter den.





Recept | | 3 kommentarer |

Sockerfria chokladbollar




Senare idag kommer Jennifer och Leffe hit på fika. Tänkte ta fram alla julkakor som finns kvar i frysen, men jag själv vill ju också ha något att smaska på så här på en lördag! Något som inte innehåller socker. Så därför slängde jag ihop dessa chokladbollar! Här har ni receptet:






Det är väl inga hälsobollar direkt (som dessa som jag gjorde ifjol) men istället för socker så har jag bytt ut till stevia strö. Det är 80 gram smör, 3 dl havregryn, 2/3 dl stevia strö, 3 msk kakao, 3-4 msk kaffe och 1-2 krm vaniljpulver.

Detta ska vispas ihop ordentligt med elvisp, så att havregrynen liksom krossas och det blir en jämn smet.






Rulla till bollar. Smält ca 50 gram mörk choklad (minst 70% kakao). Doppa halva bollarna i den smälta chokladen (eller hela om ni vill, men då behövs mer choklad) och rulla sedan hela bollen i kokosflingor!





Klart! Blir smarrigt att njuta av senare idag! 


Ha en underbar lördag hörrni! <3




Recept | | Kommentera |

Äntligen utvilad!


 

Så blev det lördag och ä n t l i g e n fick jag en god natts sömn! Det har varit lite si sådär med den på sistone. Under några veckor nu har 1. Myra kommit in varje natt och sovit med oss, det blir så himla trångt! och 2. Ed äter såå mycket välling! Han måste vara inne i en riktig växtperiod, för han äter 3 fulla flaskor under kvällen (innan vi vuxna hunit gå och lägga oss) och sen minst ännu en flaska under natten. Och då äter han ändå bra med mat under dagen, och kvällsgröt. 
 
Men i natt var det inte trångt, och Ed skrek inte efter välling en enda gång sedan jag hade gått och lagt mig. Blev väckt av Myra klockan 8 då hon kom upp med frukost på sängen. Haha, så gullig! Ett rån utan något pålägg och en flaska bubbelvatten. Mums. Känner mig riktigt utvilad faktiskt, och det var länge sedan!

Så, nu ska jag fixa någon ordentlig frukost och en stor kopp kaffe!




Småbarnsliv, Vardag | | Kommentera |
Upp