idasida

Pannacotta med turkisk yoghurt
 
 
Jag fick ett recept på en fräsch pannacotta av min kollega, och idag testade jag att göra den! Jag bytte dock ut några ingredienser för att få den lite hälsosammare, agave istället för strösocker och rostad kokos istället för maränger. Här hittar ni originalreceptet, men annars kommer min variant här:
 
2 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1/2 dl agavesirap
1 krm vaniljpulver
2 dl turkisk yoghurt (10 %)

250 g fryst, tinad mango
2 urgröpta passionsfrukter
1 msk färskpressad citronjuice
Rostade kokosflakes
 
 
1. Lägg gelatinblad i kallt vatten.
2. Koka upp vispgrädde, strösocker och vaniljpulver. 
3. Krama ut vätskan ur gelatinbladet och rör ner. Låt svalna ca 10 minuter och vispa ner grekisk yoghurt. 
4. Häll upp pannacottan i portionsglas. Ställ i kylen minst 4 timmar. 
5. Mixa mango, passionsfrukter och citronjuice.
6. Toppa pannacottan med såsen och rostade kokoschips vid servering.
 
 
Hoppas ni gillar den! Det gjorde verkligen vi! :)
 
 
 
 
 
En dag på jobbet
 
 
Det finns mycket som är skoj med jobbet, men att få vara kreativ och skapa nya miljöer är det allra roligaste! Igår fixade jag nytt nere på vårt "barnbord" - ett bord där det finns mycket fint till ett barnrum. Prylhyllan är så himla fin! Extra fin blev den när jag målade den i en ljusgrön nyans. Sugen på att köpa hem en till Ed's alla småbilar.
 
 
 
På andra sidan barnbordet är det mer pastelligt och regnbågigt! 
 
 
 
Jag var även uppe en sväng och gjorde lite nytt och fräscht på vårt "diska-bord". Älskar den där serien med "Pion & äpple" (diskmedel och kökstvål). Luktar så fräscht och rengör bra.
 
Och idag är det full fart med nya idéer! Vi ska fixa mer nere på inredningsvåningen och i kökshörnan. Så skoj!
 
 
 
Hallon

Men hur gott är det inte med färska hallon i filtallriken? Blev så sugen, så jag gick ut och plockade in ett gäng från trädgården. Vi har dock jättelite hallon i år, men lika bra är väl det då buskarna snart ryker då vi ska bredda vår infart.
 
Så många projekt jag vill göra i höst! Massor här hemma, och sen vet jag att det kommer att bli galet mycket nytt och roligt på jobbet. Så, hjärnan kokar med andra ord! ;)